BƠ MÈ ĐEN CỬU CHƯNG CỬU SÁI

Mè đen cửu chưng cửu sái là phương pháp chế biến truyền thống được lưu truyền trong văn hóa dưỡng sinh phương Đông. Trải qua 9 lần chưng – 9 lần sấy, hạt mè dần thay đổi về hương vị và kết cấu, trở nên thơm sâu, béo dịu và mang nét đặc trưng rất riêng.

Trong nhiều thư tịch cổ, mè đen được xem là một loại thực phẩm dưỡng sinh thích hợp sử dụng lâu dài. Các danh y như Cát Hồng và Tôn Tư Mạc đều đề cao việc dùng những thực phẩm tự nhiên một cách đều đặn, bền bỉ trong đời sống hằng ngày thay vì tìm kiếm hiệu quả tức thời.

Tại Tân An Thảo, chúng tôi tuyển chọn mè đen Việt Nam chất lượng cao, chế biến theo phương pháp cửu chưng cửu sái, sau đó nghiền mịn bằng cối đá để tạo nên bơ mè đen nguyên chất với màu đen óng tự nhiên, hương thơm đậm, vị béo thanh và hậu vị kéo dài.

Điểm đặc trưng của bơ mè đen cửu chưng cửu sái

Hương thơm sâu và đậm hơn
Quá trình chưng sấy nhiều lần giúp hương mè trở nên trầm, dịu và đặc trưng.

Kết cấu mịn, béo tự nhiên
Được nghiền mịn từ 100% mè đen sau khi chế biến, giữ trọn lượng dầu tự nhiên vốn có của hạt mè.

Ít cảm giác hăng của mè sống
Quá trình chế biến truyền thống giúp hương vị trở nên hài hòa và dễ thưởng thức hơn.

Mè đen nguyên chất
Không phụ gia. Không chất bảo quản. Không pha thêm dầu thực vật.

Gợi ý sử dụng

• Phết cùng bánh mì hoặc bánh gạo.
• Trộn với yến mạch, sữa chua hoặc sinh tố.
• Pha cùng sữa hạt.
• Ăn trực tiếp một lượng vừa phải theo sở thích.

Một hũ bơ mè đen là cách đơn giản để đưa những hạt mè đen truyền thống vào bữa ăn hằng ngày, phù hợp với người yêu thích lối sống gần gũi thiên nhiên và thực phẩm nguyên bản.